Comment faire facilement et rapidement ses propres repas déshydratés
Henry FORD
L’échec est seulement l’opportunité de recommencer de façon plus intelligente
Aujourd’hui, j’ai testé, comment faire ses propres repas déshydratés grâce au super blog de Sophie Atout Nutri.
J’ai pu voir lors de mes randonnées, que la plupart d’entre nous soit prennent des sandwichs ou alors des repas déshydratés tout prêt (le plus souvent chez Décathlon, c’est le plus simple).
Du coup, une question me vient. Pourquoi on a tous les mêmes repas ? C’est vrai, ce serait si compliqué de préparer ses propres repas déshydratés sans acheter de machine onéreuse ?
C’est la question que j’ai posé à Sophie et elle y a répondu bien au delà de mes espérances ! Je vous raconte tout, venez découvrir toutes ses recettes plus bas 🙂
Sommaire
La recette de repas déshydraté que j’ai testé
J’ai testé le risotto aux champignons ! Lors de ma dernière randonnée avant le départ pour mon défi, j’ai voulu faire une grosse sortie qui m’a pris la journée. J’ai donc eu besoin de prendre un repas et je me le suis donc préparé moi-même ! 🙂
Faire sécher ses aliments
Sophie explique très clairement que pour faire sécher des aliments alors que, nous n’avons aucune machine spécialisée chez soi, c’est très simple. Il suffit de :
- Premièrement, les émincer (de la même taille si possible)
- deuxièmement, les faire blanchir à l’eau bouillante
- Puis les placer sur une plaque et au four à 60-80 degrés pendant au moins 2h
L’astuce pour savoir si vos légumes sont bien séchés, c’est de vérifier s’ils sont cassants.
Pour ma part, je n’ai eu qu’à faire sécher simplement mes champignons. En effet, dans cette recette, tout est disponible facilement en magasin. J’ai mis pour 200g de champignons crus et émincés une première fois 2h à 60 degrés (c’était trop faible pour mon four). J’ai donc remis 1h à 80 degrés et c’était parfait ! 🙂
La recette du risotto au champignon déshydraté DIY
Fin du suspense ! voilà la recette à refaire facilement et rapidement chez vous ! 🙂
Dans un sachet mettez :
- 90 g de riz
- 20 g de parmesan
- ¼ de bouillon cube
- 50 g de champignons séchés
- Poivre et origan
Quant à moi, j’ai préféré rajouter 1/4 en plus à chaque fois parce que j’avais peur de manquer ^^.
Comme vous pouvez le voir, j’ai fait une petite erreur. Lorsque, j’ai voulu faire mes 50g de champignons, j’ai pris 200g de champignons crus en me disant que ça irait. Alors en fait, pas du tout ! Donc, vous le saurez aussi. 200g de champignons cru ça fait environ 12g en déshydraté ^^ BREF..
Pour 190g (si j’avais la quantité de champignons nécessaire) j’ai un repas fait moi-même donc, je sais ce qu’il y a dedans. En comparatif, les repas Décathlon de semoule font 420g c’est bourrés de sauces et d’additifs. Donc, si on a la patience et l’envie le choix est vite fait ! 🙂
Je me suis servi de mon P3RS que j’ai fabriqué moi-même avec une simple canette lors de mon premier bivouac. Il pèse 6g et j’avais moins de 60g de combustible. C’est imbattable ! 🙂 Si vous voulez que je vous explique comment je l’ai fabriqué, laissez-moi un commentaire ! 🙂
Toutes les recettes des repas déshydratés de Sophie
Comme je le disais au début de cet article, Sophie n’a vraiment pas chômé. En effet, je vous présente la liste de toutes ces recettes. Voici d’une part, les façons :
- Oriental avec un couscous
- Asiatique avec un ramen
- Italiano avec le risotto
- US avec le mac and cheese
- Frenchy avec le hachis parmentier
D’autre part, en petit déjeuner ou collation :
- Œufs brouillés au fromage et bœuf séché
- Muesli
- Chips de légumes
- Fruits séchés
Si vous avez aimé cette recette de risotto et que voulez en connaitre d’autre, je vous invite à aller les découvrir sur son blog juste ici 😉. Toutes les recettes y sont clairement expliquées 🙂
Vous manquez de temps ?
Je vous laisse ici un lien vers un déshydrateur que j’aurais pu choisir. C’est celui qui a la meilleure note 4,5 sur 7400 votes, ainsi que de très bon commentaire 🙂
Pour conclure avec les repas déshydratés DIY
En conclusion, j’ai adoré ce repas et je suis pressé d’en essayer d’autre. C’est testé et approuvé sur le terrain ! :).
Alors, certes, il y a aussi des mauvais côtés. Par exemple : il faut de la cuisson donc, du temps et de l’énergie ainsi que salir sa casserole. Là, où, avec les repas industriels, il suffit d’un peu d’eau chaude (limite dans un thermos ça suffit) et de quelques minutes. Du coup, tout va dépendre de vous et de l’investissement que vous voulez faire sans compter l’importance que vous apportez au « fait maison ».
J’en profite d’ailleurs pour remercier Sophie d’avoir pris le temps de répondre à ma demande et d’avoir partagé avec moi son temps et ses connaissances. 🙂
J’espère que cet article vous a plu et qu’il vous servira. Je vous invite à me partager en commentaire quelle recette vous allez essayer ou alors vos solutions pour vous nourrir lors de vos randonnées 🙂
Note : tous les liens de cet article pointant vers Amazon sont des liens affiliés. Si vous achetez un produit chez eux en suivant un de ces liens, je toucherai une petite commission sans que cela n’augmente le prix que vous payez. Cela me permet de continuer à vous proposer du contenu gratuit chaque semaine. Merci à vous !
28 réponses
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Hello Nico, une astuce que l’on va mettre en oeuvre dès nos prochaines randos ! A chaque fois on prépare nos repas nous-mêmes mais ça reste limité car on mange froid (donc pas de produits en sauce ou trop préparés). Avec l’hiver, un bon repas chaud ça fera du bien 🙂
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Merci Mélissandre de ton retour 🙂
Je trouve que ça a même un coté excitant de le faire soi même, on est pressé d’être à la pause même si on n’a pas faim ^^
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Excellente technique ! Merci pour cet éclairage vraiment pratique.
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Merci Samuel de ton retour 🙂
C’est sympa et une fois qu’on à compris le truc, on n’a plus de limite ^^
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Merci beaucoup pour cet article qui est très motivant pour faire ses propres repas, que ce soit en randonnées ou dans le quotidien pour gagner du temps 😉
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Merci Bhan de ton retour
Oui c’est vrai qu’en soit la technique est adaptable dans de nombreux domaines ^^
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Encore un article très utile, rédigé simplement sur un sujet très important pour un randonneur au long cours.
Sujet important car quel plaisir de prendre son temps pour préparer ses futurs repas en nature ! (Déshydratés ou pas d’ailleurs) Acheter en grande surface c’est bien pratique mais bien moins plaisant.
Le plaisir de randonner passe par une bonne préparation personnelle sous tous ses aspects (entraînement, materiel) et en particulier l’aspect culinaire et gustatif qui est trop souvent sous-estimé, à tort !
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Merci Philippe de ton retour ! 🙂
C’est vrai que c’est hyper important et qui plus est, c’est valorisant ! Comme toutes recettes on est fier de dire « c’est moi qui l’ai fait » 😉
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Toujours de très bonnes idées par ici ! J’ai adoré découvrir cette technique que je ne connaissais pas ! Pourtant je fais déjà moi-même mon muesli ! Nous qui adorons bien manger, c’est vrai que le casse-croûte sur le pouce en rando n’est clairement pas un plaisir ! Lors d’un bivouac je pense que ça peut même être très sympa de se poser pour « cuisiner » et retrouver le plaisir du fait-maison pas à la maison !
Bref, merci, c’est vraiment un chouette article !
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Merci de ton retour Mélanie 🙂
Oui je suis tout à fait d’accord, souvent on mange plutôt ce qui est pratique par rapport à ce que nous voulons. Après il y a aussi la technique de carrément faire à manger dehors ^^ J’en connais qui pratique et se font leur ragouts en forêt ^^ c’est certes pas le même poids au transport mais ça à son charme 😉
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De bonnes idées ! Merci ! Rien de mieux que le fait-maison !
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Merci Laura de ton retour ! 🙂
Oui rien ne vaut le Do It Yourself 😉
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Top que le repas t’ait plu!! Je suis contente de le voir « en pratique » ahah ;)!
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Merci à toi ! 🙂
Cet article n’existerait pas sans toi ! 🙂
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Yes, merci pour cet article et ces supers astuces. Et manger chaud, ça fait souvent du bien en rando.
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Merci de ton retour 🙂
Oui c’est vrai que ça a un réel impact sur le moral 🙂
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Merci pour les infos. L’alimentation, l’amie n°1 du randonneur :)) !
Et on voit que tu cherches à optimiser le poids dans tes tests, c’est intéressant aussi car ça rentre clairement en ligne de compte.
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Merci François-Xavier pour ton retour ! ^^
Oui je trouve que c’est mieux de tester soi même le sujet des articles que l’on veut aborder ^^
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Merci pour cette idée de fait maison. Le poids de l’alimentation (et du sac) est un challenge quand on randonne. Les fruits sec sont un incontournable pour moi.
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Merci Bénédicte pour ton retour 🙂
Je suis tout à fait d’accord le poids et l’alimentation sont importants, c’est mieux d’avoir les deux ^^
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Merci pour cet article très intéressant ! Perso, j’achète très souvent ce genre de plat sur Vrac’N Roll mais c’est encore mieux de savoir les préparer soit-même.
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Merci Laura pour ton retour 🙂
C’est sûr, c’est plus simple d’acheter mais comme tous les produits, c’est mieux de les faire. Pas simple de trouver du temps pour tous les faire ^^
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Super intéressant et original ! Merci d’avoir partagé ton expérience ! Je ne savais même pas qu’on pouvait faire ça soi-même !
Par contre, juste pour te signaler, le lien vers le déshydrateur ne fonctionne pas (un oubli ? 😮)
A bientôt !
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Merci Camille de ton retour ! 🙂
Oui moi aussi c’était une découverte, quand j’ai posé la question à Sophie, je ne savais pas si elle pourrait y arriver ^^
Exact pour les liens, je viens de faire un test sur l’ordi je ne vois pas les liens et de mon smart phone je les vois.. Je vais me pencher dessus ^^
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Alors là c’est une superbe idée à laquelle je n’aurais jamais pensé ! Merci à vous deux pour les recettes. Tu as raison les produits industriels sont bourrés d’additifs et j’y suis intolérante donc cet article va bien m’aider si je veux me lancer dans des plats déshydratés pour mes prochaines randos 😃 Merci !
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Merci Jennifer de ton retour 🙂
Raison de plus ! je n’y avas pas pensé mais effectivement pour les intolérances c’est au top ^^
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Super tes astuces pour préparer ces recettes ! 👍☺
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Merci pour ton retour 🙂
Si tu en testes, partage-les nous 😉